Συστατικά: αλάτι, κόκκινο κρασί, μπαχαρικά, βότανα
Χρήσεις:
- Καρύκευση σε ωμές παρασκευές
- Κόκκινα κρέατα
- Ζαχαροπλαστική
Αλάτι κόκκινου κρασιού
SKU: TEX33
53,57 €
Στις αρχές του 20ου αιώνα, το κρασί από το Μπορντό μεταφέρθηκε σε όλο τον κόσμο. Τα πλοία που μετέφεραν το κρασί μετέφεραν και αλάτι. Ο θρύλος λέει ότι ένα πλοίο πιάστηκε σε μια καταιγίδα και μερικά βαρέλια κόκκινο κρασί άνοιξαν. Το κρασί χύθηκε στο κατάστρωμα και απορροφήθηκε από σακουλάκια αλατιού. Μερικοί λάτρεις του φαγητού αποφάσισαν να μετατρέψουν αυτό το ατύχημα προς όφελός τους και άρχισαν να ανταλλάσσουν αυτό το υπέροχο μείγμα!
Επιπλέον πληροφορίες
| Βάρος | 1000 g |
|---|---|
| Είδος συσκευασίας | Σακούλα |
Σχετικά προϊόντα
Fleur de sel με φύκια (Africa, Madagascar)
10,40 € – 35,60 €Μαύρο αλάτι Χαβάης (North America)
5,43 € – 26,90 €Πλούσιο σε ενεργό άνθρακα, αυτό το εντελώς φυσικό χειροποίητο αλάτι Χαβάης είναι ένα μείγμα δύο εξαιρετικά αγνών προϊόντών. Τα μαύρα πετρώματα λάβας καθαρισμένα από τις ακαθαρσίες τους προστίθενται σε καθαρό θαλασσινό νερό σε λίμνες εξάτμισης για να ενισχυθούν με ορυκτά. Τέλεια μαύρο, το σπάνιο και εκλεπτυσμένο αλάτι δημιουργεί μια όμορφη ιμπρεσιονιστική διακόσμηση στο πιάτο.
Κόκκινο αλάτι Χαβάης (North America)
4,86 € – 30,97 €Είναι ένα μείγμα από καθαρό θαλασσινό νερό και κόκκινο άργιλο που ονομάζεται “alaea στα Χαβανέζικα”. Αυτό το μείγμα στη συνέχεια τοποθετείται σε λίμνες αργής εξάτμισης υψηλής τεχνολογίας που αφήνουν τους κρυστάλλους ανέπαφους. Το Alaea είναι άργιλος που περιέχει περίπου 80 μέταλλα, συμπεριλαμβανομένης μιας υψηλής συγκέντρωσης σιδήρου που του δίνει αυτό το εξαιρετικό χρώμα. Η εμφάνιση, το χρώμα και η ήπια γεύση του ξηρού καρπού το καθιστούν εντελώς αντισυμβατικό και κομψό.
Αλάτι Ιμαλαΐων (βράχος)
10,40 €
