Κατεύθυνση: γλυκιά επίγευση πιπεριάς που μαζί με το σχήμα του (σταγόνα, δάκρυ) δίνει ένα παιχνιδιάρικο χαρακτήρα στα πιάτα σας
Συστατικά: γλυκές κίτρινες πιπεριές Δάκρυ, νερό, ζάχαρη, αλάτι
Χρήσεις:
- Σαλάτες
- Carpaccio ψαριών
- Ριζότο
- Πλατό τυριών και αλλαντικών