Συστατικά: 100% ρίζα γκαλάνγκαλ
Χρήσεις:
- Σάλτσες
- Κάρυ
- Θαλασσινά
- Ψάρια
- Κοτόπουλο
Galangal αλεσμένο
SKU:
V083178
15,48 €
Ρίζα από την Ασία. Έχει μαλακή γεύση σα τζίντζερ και ιδιαίτερα λεμονάτη γεύση με νότες εσπεριδοειδών.
Επιπρόσθετες Πληροφορίες
| Βάρος | 350 g |
|---|---|
| Είδος συσκευασίας | Πλαστικό με μύλο |
Σχετικά προϊόντα
-
-
Τζίντζερ αλεσμένο
19,55 €Σκόνη από πιπερόριζα ή τζίντζερ με ζωηρό άρωμα και γεύση, κατά πολύ ηπιότερα καυστική από τη φρέσκια. “Δένει” απόλυτα με πολλά μπαχαρικά και είναι κύριο συστατικό του Κάρυ, Μπαχαράτ και του Garam Masala.
-
Κουρκουμάς αλεσμένος
17,97 €Σκόνη από κουρκουμά ή κουρκούμη. Αυτό το μπαχαρικό με το έντονα κίτρινο χρώμα (μέλος της οικογένειας της πιπερόριζας), είναι το κύριο συστατικό του κάρυ. Βρίσκεται σε πολλές συνταγές της Β. Αφρικής με αρνάκι και λαχανικά. Ο κουρκουμάς δίνει σε πολλά chutney και τουρσιά ιδιαίτερα στο piccalilli, το έντονό του χρώμα και είναι ένα από τα βασικά συστατικά της μουστάρδας. ‘Ενα ευρέος γνωστό πιάτο που περυέχει κουρκουμά είναι το ριζότο Μιλανέζ.
-
Τσίλι πάστα
14,69 €Η συγκεκριμένη πάστα είναι γνωστή και ως Sambal Oelek. Αποτελεί καυτερή σάλτσα από ποικιλία καυτερών τσίλι πιπεριών. Είναι γνωστή στις κουζίνες της Ινδονησίας και της Μαλαισίας.
