Συστατικά: πιπέρι, αλάτι, νερό
Green fresh & salted (Asia, Cambodia)
SKU: TEX13
45,54 €
Το φρέσκο πιπέρι από την Καμπότζη παιρνάει από μια ελαφιά ζύμωση για επιπλέον γεύση και δίνει μια ήπια, φρουτώδη ζεστασιά.
Σχετικά προϊόντα
Kampot I.G.P. (Asia, Cambodia)
11,08 € – 39,67 €Οι φρουτώδεις και λουλουδένιες νότες αυτού πιπεριού προκαλούν αρώματα κομπόστας φρούτων που απελευθερώνουν γεύσεις βανίλιας και ζαχαρωμένων εσπεριδοειδών.
Dak Lak (Asia, Vietnam)
18,65 €Η επαρχία Dak Lak είναι μία από τις έξι μεγαλύτερες επαρχίες πιπεριάς στο Βιετνάμ. Είναι ένα ψηλό οροπέδιο με βασαλτικά εδάφη, ιδιαίτερα κατάλληλο για την καλλιέργεια πιπεριάς και καφέ.Το αρωματικό του αποτύπωμα είναι βαλσαμικό, εμπυρευματικό, φρουτώδες.
Πιπέρι πράσινο ολόκληρο σε άλμη
27,80 €100% πράσινο πιπέρι σε άλμη. Καρποί πιπεριού μαζεμένοι άγουροι και διατηρημένοι με παραδοσιακό τρόπο σε άλμη.
Salty coastal pepper (Africa, Madagascar)
9,27 € – 54,13 €Μαζεμένοι με το χέρι (ενώ είναι ακόμη άγουροι) στις ακτές της Μαδαγασκάρης, αυτοί οι κόκκοι πιπεριού διατηρούνται πρώτα σε άλμη, μετά γίνονται freeeze dry, δίνοντάς τους μια χαρακτηριστική τραγανή υφή.Η συγκομιδή τους γίνεται πριν αναπτυχθεί ο εσωτερικός σπόρος, πράγμα που σημαίνει ότι έχουν πιο ελαφριά γεύση και φρέσκια, βοτανική γεύση.
