Κρέμα από κορυφές πράσινου σπαραγγιού.
Συστατικά: σπαράγγια 68%, άμυλο πατάτας, ηλιέλαιο
Χρήσεις:
- Ριζότο
- Σούπες
- Αλοιφή σε μπρουσκέτες
- Γέμιση για quiche lorraine
- Αυγό
- Μπέικον
- Καρύκευση σε μπεσαμέλ
Tips:
- Ταιριάζει πολύ με προσούτο.
- Ενδείκνυται να χρησιμοποιηθεί σε πουρέ αρακά.
