Βάση από μανιτάρια champignons μαζί με μαύρη τρούφα. Δημιουργούν μια τέλεια κρέμα.
Συστατικά: μανιτάρια Chamignons 80%, τρούφα 5%(μαύρη καλοκαιρινή), τριμμένο ψωμί, μαιντανός, κόκκινο κρασί, βούτυρο, φυτικές ίνες, μαύρη ελιά, αντσούγιες, αρωματικά βότανα, κρεμμύδι, μπαχαρικά, μαγιά, άμυλο πατάτας, ελαιόλαδο, αλάτι
Χρήσεις:
- Οπουδήποτε θέλουμε να δώσουμε τη γεύση της τρούφας
- Ριζότο
- Πολέντα
- Σούπες
- Σάλτσα για Ζυμαρικά
- Γέμιση σε Ζυμαρικά
- Topping σε pizza
- Καρύκευση μαγιονέζας
- Καρύκευση σε βούτυρα
- Dressing για σαλάτες, carpaccio
- Πουρέ πατάτας
- Συνοδευτικό για κρέας
- Ταιριάζει πολύ με μοσχάρι και κυνήγι
- Σπαράγγια και αυγό ποσέ
Tips:
- Αρωματίστε ελαιόλαδο για να δώσετε μια διαφορετική ένταση στο τελείωμα των πιάτων σας.
- Αποτελεί τέλειο συνδυασμό με χταπόδι μπρεζέ και φάβα Σαντορίνης.
