No products in the cart.
Μοριακή Γαστρονομία – Molecular Gastronomy
Μοριακή Γαστρονομία
Sucro Emul
63,98 €
Soy Lecithin emul
34,10 €Glice Emul
30,38 €Cold/Hot Espuma
39,93 €Xanthan gum
27,90 €Almifrio (Ultratex)
31,62 €Albumin
37,57 €Malto Tapioca
100,80 €Trisol
55,18 €Kuzu
99,10 €Agar Agar
43,77 €Gellan gum
130,82 €Iota gum
46,50 €Kappa gum
59,15 €Methyl
38,94 €Pectin NH
85,68 €Anti-crystallization Sorbet
79,11 €Super Texture stabiliser
77,75 €Cremor Tartar
22,07 €Citric acid
12,40 €Χρώμα ζαχαροπλαστικής μαύρο
8,68 €Χρώμα ζαχαροπλαστικής gold
14,63 €Gelatin
15,48 €Propatata
41,79 €Promilk
28,64 €Pro chickpea
42,60 €Alginate
61,26 €Calcic
14,26 €