No products in the cart.
Μοριακή Γαστρονομία – Molecular Gastronomy
Μοριακή Γαστρονομία
Sucro Emul
63,98 €Soy Lecithin emul
26,66 €Glice Emul
30,38 €Cold/Hot Espuma
35,59 €Xanthan gum
30,38 €Almifrio (Ultratex)
32,98 €Albumin
36,83 €Malto Tapioca
96,17 €Trisol
56,67 €Kuzu
96,62 €Agar Agar
44,02 €Gellan gum
115,32 €Iota gum
46,50 €Kappa gum
52,70 €Methyl
39,06 €Pectin NH
83,95 €Anti-crystallization Sorbet
79,11 €Super Texture stabiliser
77,87 €Cremor Tartar
22,20 €Citric acid
15,50 €Χρώμα ζαχαροπλαστικής μαύρο
8,31 €Χρώμα ζαχαροπλαστικής gold
13,51 €Gelatin
15,60 €Propatata
41,91 €Promilk
28,77 €Pro chickpea
42,72 €