Μοριακή Γαστρονομία
31 Products Found
Μοριακή Γαστρονομία
-
Sucro Emul
50,40 € -
Soy Lecithin emul
15,71 € -
Glice Emul
15,71 € -
Cold/Hot Espuma
29,38 € -
Xanthan gum
21,81 € -
Almifrio (Ultratex)
30,62 € -
Albumin
25,43 € -
Tapioca Maltodextrin
68,37 € -
Trisol
42,83 € -
Kuzu
89,72 € -
Agar Agar
40,68 € -
Gellan gum
84,41 € -
Iota gum
36,50 € -
Kappa gum
32,21 € -
Pectin NH
57,07 € -
Alginate
41,36 € -
Gluconolactate
25,43 € -
Citrate
22,94 € -
Calcic
14,69 € -
Anti-crystallization Sorbet
45,99 € -
Super Texture stabiliser
71,08 € -
Cremor Tartar
20,57 € -
Citric acid
8,70 € -
Χρώμα ζαχαροπλαστικής μαύρο
7,91 € -
Χρώμα ζαχαροπλαστικής μπλε
12,77 € -
Χρώμα ζαχαροπλαστικής λιλά
12,77 € -
Χρώμα ζαχαροπλαστικής shiny gold
17,29 €
