No products in the cart.
Peppercorns & Berries
Πιπέρι ροζ ολόκληρο
8,70 €
Πιπέρι μαύρο “Lampong” ολόκληρο
22,15 €100% μαύρο πιπέρι εξαιρετικής ποιότητας, από την περιοχή Lampong της Ινδονησίας, φημισμένη για το πιπέρι της. Καρποί μαζεμένοι ώριμοι που έχουν αφεθεί να ξεραθούν. Καθαρή γεύση, έντονο, καυτερό άρωμα.
Java long pepper (Asia, Indonesia)
9,15 € – 39,89 €Από την Ινδονησία, αυτό το μακρο-πίπερο έχει μακρόστενο σχήμα και είναι επίσης γνωστή ως Ίουλος. Η καυτή και πικάντικη γεύση του περιλαμβάνει υπέροχες νότες κανέλας, γλυκόριζας και γλυκάνισου.
Cubebe (Asia, Indonesia)
9,15 € – 51,42 €Το πιπέρι Cubebe, γνωστό και ως πιπέρι με ουρά, το οποίο προέρχεται από την Ινδονησία, χαρακτηρίζεται από την ελαφριά πικάντικη γεύση και τις λεπτές, αλλά πικρές αρωματικές νότες του γαρύφαλλου.
Τellichery (Asia, India)
40,12 €Το μαύρο πιπέρι Tellicherry προέρχεται από την Ινδία. Μετά τις αρχικές μυρωδιές ζωμού λαχανικών, ανακαλύψτε αυτό το λεπτό αλλά έντονο και πικάντικο πιπέρι
Black Sarawak I.G.P. (Asia, Malaysia)
8,71 €Το μαύρο πιπέρι Sarawak συγκομίζεται στο νησί Βόρνεο στη Μαλαισία. Οι κόκκοι πιπεριού μαζεύονται με το χέρι ένας-ένας και στη συνέχεια ξηραίνονται στον ήλιο. Απελευθερώνουν ξυλώδη αρώματα με φρέσκες φρουτώδεις νότες
Penja I.G.P. (Africa, Cameroon)
27,12 €Ο εξαιρετικός χαρακτήρας και η γεύση αυτού του μαύρου πιπεριού Penja οφείλονται στα φυσικά πλούσια και ισορροπημένα ηφαιστειακά εδάφη στα οποία αναπτύσσεται. Το 2014, έγινε το πρώτο προϊόν της αφρικανικής ηπείρου που έλαβε τη πιστοποίηση Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης (ΠΓΕ).
Voatsiperifery (Africa, Madagascar)
12,66 € – 53,22 €Στην καρδιά των δασών της Μαδαγασκάρης, τα αναρριχητικά φυτά του μαύρου πιπεριού Voatsiperifery μπορούν να αναπτυχθούν έως και 10 μέτρα ύψος! Σπάνιο, μοναδικό, ακόμη και εθιστικό με τις ξυλώδεις, λουλουδένιες νότες και μια φρέσκια νότα εσπεριδοειδών.
Πιπέρι λευκό “Muntok” ολόκληρο
37,63 €Λευκού χρώματος καρποί πιπεριού από την περιοχή της Ινδονησίας Muntok. Από τους καρπούς έχει αφαιρεθεί το δέρμα με παραδοσιακό τρόπο πριν αφεθούν να ξεραθούν. Αυτή η διαδικασία μαζί με την αποξήρανση, τους προσδίδει το λευκό χρώμα.
Malabar (Asia, India)
Original price was: 63,51 €.56,40 €Η τρέχουσα τιμή είναι: 56,40 €.Από την ακτή Malabar στην Ινδία, γνωστό για τα πιπέρια του. Έχει καπνιστές νότες. Τα μούρα μαζεύονται ένα-ένα όταν ωριμάσουν πλήρως.
White Sarawak I.G.P. (Asia, Malaysia)
8,59 € – 48,48 €Το λευκό πιπέρι Sarawak συγκομίζεται στο νησί Βόρνεο στη Μαλαισία. Οι κόκκοι πιπεριού μαζεύονται με το χέρι ένας-ένας και στη συνέχεια ξηραίνονται στον ήλιο. Απελευθερώνουν ξυλώδη αρώματα με φρέσκες φρουτώδεις νότες
Penja I.G.P. (Africa, Cameroon)
26,22 €Ο τέλειος σύντροφος για το μύλο σας! Αυτό το λευκό πιπέρι Penja με τις ζωικές νότες και τα αρώματα της μενθόλης έχει πραγματικά εξαιρετικό χαρακτήρα και γεύση. Το 2014, έγινε το πρώτο προϊόν της αφρικανικής ηπείρου που έλαβε τη πιστοποίηση Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης (ΠΓΕ).
Kampot I.G.P. (Asia, Cambodia)
11,98 € – 38,76 €Οι φρουτώδεις και λουλουδένιες νότες αυτού πιπεριού προκαλούν αρώματα κομπόστας φρούτων που απελευθερώνουν γεύσεις βανίλιας και ζαχαρωμένων εσπεριδοειδών.
Dak Lak (Asia, Vietnam)
21,24 €Η επαρχία Dak Lak είναι μία από τις έξι μεγαλύτερες επαρχίες πιπεριάς στο Βιετνάμ. Είναι ένα ψηλό οροπέδιο με βασαλτικά εδάφη, ιδιαίτερα κατάλληλο για την καλλιέργεια πιπεριάς και καφέ.Το αρωματικό του αποτύπωμα είναι βαλσαμικό, εμπυρευματικό, φρουτώδες.
Green fresh & salted (Asia, Cambodia)
45,99 €Το φρέσκο πιπέρι από την Καμπότζη παιρνάει από μια ελαφιά ζύμωση για επιπλέον γεύση και δίνει μια ήπια, φρουτώδη ζεστασιά.
Salty coastal pepper (Africa, Madagascar)
9,94 € – 54,81 €Μαζεμένοι με το χέρι (ενώ είναι ακόμη άγουροι) στις ακτές της Μαδαγασκάρης, αυτοί οι κόκκοι πιπεριού διατηρούνται πρώτα σε άλμη, μετά γίνονται freeeze dry, δίνοντάς τους μια χαρακτηριστική τραγανή υφή.Η συγκομιδή τους γίνεται πριν αναπτυχθεί ο εσωτερικός σπόρος, πράγμα που σημαίνει ότι έχουν πιο ελαφριά γεύση και φρέσκια, βοτανική γεύση.
Πιπέρι πράσινο ολόκληρο σε άλμη
32,32 €100% πράσινο πιπέρι σε άλμη. Καρποί πιπεριού μαζεμένοι άγουροι και διατηρημένοι με παραδοσιακό τρόπο σε άλμη.
Πιπέρι 4 είδη ολόκληρο
31,98 €Αυτό το μείγμα από 4 πιπέρια premium ποιότητας (μαύρο, άσπρο, πράσινο, κόκκινο), ζωντανεύει τους γευστικούς κάλυκες. Δίνει μια “στρογγυλεμένη” αλλά ταυτόχρονα σύνθετη γεύση στον ουρανίσκο κι έναν όμορφο συνδυασμό χρωμάτων στο μάτι.
Oyster pepper (Mediterranean, France)
9,83 € – 61,13 €Ένα μείγμα μπαχαρικών που όπως φαίνεται και από το όνομα του ενδικνυται για στρείδια
Πιπέρι ροζ ολόκληρο
23,05 €Κόκκινοι καρποί από συγγενικό του πιπεριού δέντρο που φύεται στη Βραζιλία και λόγω της όψης και της γεύσης του συνηθίζεται να ονομάζεται κόκκινο ή ροζ πιπέρι.
Red Szechuan (Asia, China)
9,04 € – 72,21 €Τα μούρα Szechuan ήταν ήδη γνωστά στην αρχαία Κίνα. Οι εσπεριδοειδείς αλλά πικάντικες γεύσεις τους είναι ιδανικές με ψάρι, φουά γκρα, σοκολάτα, φράουλες και ανανά. Χρησιμοποιήστε ελαφρά θρυμματισμένο λίγο πριν το σερβίρετε.
Verbena (Asia, Vietnam)
11,98 € – 39,10 €Αυτοί οι βιετναμέζικοι σπόροι απελευθερώνουν υπέροχες γεύσεις λεμονιού λουίζας για να εμπλουτίσει όλες τις συνταγές σας με ψάρια και θαλασσινά.
Bhoutan (Asia, Bhoutan)
44,07 €Αυτό το υπέροχο μούρο εσπεριδοειδών συλλέγεται με το χέρι στους άγριους θάμνους που αναπτύσσονται πάνω από 1200 μέτρα υψόμετρο στους ειρηνικούς πρόποδες των Ιμαλαΐων. Αποκαλύπτει την ισχυρή γευστική του πολυπλοκότητα θρυμματισμένo ή infused. Συνδυάζοντας ζωντανές αναζωογονητικές νότες με απαλά φρουτώδη αρώματα, αυτό το μικρό κόσμημα προσφέρει λεπτές πινελιές γκρέιπφρουτ, γιασεμιού και περγαμόντου.
Μαύρο καπνιστό πιπέρι
9,38 € – 38,19 €Tasmanian (Oceania, Australia)
118,42 €Green Szechuan (Asia, China)
9,61 € – 74,35 €Timur (Asia, Nepal)
9,72 € – 52,77 €Likouala (Africa, Congo)
61,13 €