Πιπεριές & Gomasio
-
Πάπρικα γλυκιά σε σκόνη
14,24 €Σκόνη από ώριμες, κόκκινες, ήπια καυτερές πιπεριές με γλυκιά γεύση. Premium ποιότητα, ζωηρό κόκκινο χρώμα (Asta 140).
-
-
Λιαστά τραγανά πεπερόνι
14,46 €Γλυκές τραγανές πιπεριές που αποξηραίνονται με τη χρήση του ήλιου και στη συνέχεια τηγανίζονται με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.
-
-
-
-
Τσίλι πάστα
13,90 €Η συγκεκριμένη πάστα είναι γνωστή και ως Sambal Oelek. Αποτελεί καυτερή σάλτσα από ποικιλία καυτερών τσίλι πιπεριών. Είναι γνωστή στις κουζίνες της Ινδονησίας και της Μαλαισίας.
-
-
Gomasio κλασσικό
15,37 €Η λέξη Gomasio προέρχεται από τη λέξη goma και shio που σημαίνει σουσάμι και αλάτι αντίστοιχα στα Ιαπωνικά. Χρησιμοποιείται ευρέως στην κουζίνα τους αντί για αλάτι.
-
Gomasio πράσινα βότανα
16,05 €Η λέξη Gomasio προέρχεται από τη λέξη goma και shio που σημαίνει σουσάμι και αλάτι αντίστοιχα στα Ιαπωνικά. Χρησιμοποιείται ευρέως στην κουζίνα τους αντί για αλάτι. Συνδυασμός αλατιού με σουσάμι και πράσινα βότανα. Υγιεινή λύση για να δώσετε γεύση στο φαγητό μειώνοντας κατά πολύ το αλάτι.
-
Κουρκουμάς αλεσμένος
18,42 €Σκόνη από κουρκουμά ή κουρκούμη. Αυτό το μπαχαρικό με το έντονα κίτρινο χρώμα (μέλος της οικογένειας της πιπερόριζας), είναι το κύριο συστατικό του κάρυ. Βρίσκεται σε πολλές συνταγές της Β. Αφρικής με αρνάκι και λαχανικά. Ο κουρκουμάς δίνει σε πολλά chutney και τουρσιά ιδιαίτερα στο piccalilli, το έντονό του χρώμα και είναι ένα από τα βασικά συστατικά της μουστάρδας. ‘Ενα ευρέος γνωστό πιάτο που περυέχει κουρκουμά είναι το ριζότο Μιλανέζ.
-
Τζίντζερ αλεσμένο
20,00 €Σκόνη από πιπερόριζα ή τζίντζερ με ζωηρό άρωμα και γεύση, κατά πολύ ηπιότερα καυστική από τη φρέσκια. “Δένει” απόλυτα με πολλά μπαχαρικά και είναι κύριο συστατικό του Κάρυ, Μπαχαράτ και του Garam Masala.
-
Arrow root αλεσμένο
32,09 €Το γνωστό και ως αραρούτι. Αυτή η άσπρη σκόνη είναι ρίζα, πλούσια σε άμυλο.
-
Galangal αλεσμένο
15,59 €Ρίζα από την Ασία. Έχει μαλακή γεύση σα τζίντζερ και ιδιαίτερα λεμονάτη γεύση με νότες εσπεριδοειδών.
