Πιπεριές & Τσίλι

Η συγκεκριμένη πάστα είναι γνωστή και ως Sambal Oelek. Αποτελεί καυτερή σάλτσα από ποικιλία καυτερών τσίλι πιπεριών. Είναι γνωστή στις κουζίνες της Ινδονησίας και της Μαλαισίας.

Σκόνη από ώριμες, κόκκινες, ήπια καυτερές πιπεριές με γλυκιά γεύση. Premium ποιότητα, ζωηρό κόκκινο χρώμα (Asta 140).

Αυτή η Π.Ο.Π. πιπεριά τσίλι Espelette είναι αρωματική και ελαφρώς πικάντικη και μόνο δέκα αγρότες κρατούν το μυστικό του τρόπου παραγωγής της.

100% πιπεριές τσίλι κομμένες σε ροδέλες.

Σκόνη από πιπερόριζα ή τζίντζερ με ζωηρό άρωμα και γεύση, κατά πολύ ηπιότερα καυστική από τη φρέσκια. “Δένει” απόλυτα με πολλά μπαχαρικά και είναι κύριο συστατικό του Κάρυ, Μπαχαράτ και του Garam Masala.

Καυτερά τσίλι από την περιοχή του Καγιέν.

Το γνωστό και ως αραρούτι. Αυτή η άσπρη σκόνη είναι ρίζα, πλούσια σε άμυλο.