Σάλτσα από κόκκινες πιπεριές και μελιτζάνες καπνισμένες με παραδοσιακό τρόπο.
Κατεύθυνση: κυρίαρχη γεύση πιπεριάς με συνοδεία μελιτζάνας και ελαφρά επίγευση καπνιστού
Συστατικά: κόκκινη πιπεριά, μελιτζάνα, ηλιέλαιο, αλάτι
Χρήσεις:
- Ως αλοιφή
- Συνοδεία για χοιρινά κρέατα (σουβλάκι, πανσέτα)
- Συνοδεία για κιμά (κεφτεδάκια, σουτζουκάκια)
- Τηγανιά χοιρινή ή και κοτόπουλο
- Ζυμαρικά
- Επάλειψη σε σάντουιτς
- Αραιωμένη με cream cheese για dip
Tips:
- Ταιριάζει απόλυτα με τυρί φέτα
- Καρυκεύστε φασόλια φούρνου