Κατεύθυνση: oriental μείγμα με έντονα χαρακτηριστικά, ελαφρά πικάντικο, με γλυκιά επίγευση ντομάτας.
Συστατικά: πάπρικα, πιπέρι, τσίλι, κύμινο, ρίγανη, θυμάρι, βασιλικό, δάφνη, μαϊντανό, κομμάτια ντομάτας, σκόρδο, θαλασσινό αλάτι
Χρήσεις:
- Μαρινάρισμα για μοσχαρίσια steaks
- Σε κατσίκι και αρνί φούρνου ή σούβλας
- Καρύκευση
- Σάλτσα μπολονέζ
- Αχνιστά μύδια
- Οστρακοειδή
- Κοτόπουλο
- Χοιρινό
- Carpaccio βοδινού
- Σουτζουκάκια
- Σούπες
- Μαγιονέζα
- Cream cheese
- Για αρωματισμό
- Βούτυρο
- Ελαιόλαδο
- Dressing
Tips:
- Καρύκευση σε σάλτσα παστιτσάδας
- Καρύκευση σε μοσχαρίσια και χοιρινά λουκάνικα