Συστατικά: 86% μπαχαρικά, καβουρδισμένο σουσάμι, σπόρος σουσαμιού, σουμάκι, πιπέρι μανικέτ, θυμάρι, αλάτι
Χρήσεις:
- Αρνί
- Φοκάτσια
- Ψωμί
- Flat bread
23,62 €
Καρύκευμα Μέσης Ανατολής με αρώματα της Μεσογειακής υπαίθρου.
Συστατικά: 86% μπαχαρικά, καβουρδισμένο σουσάμι, σπόρος σουσαμιού, σουμάκι, πιπέρι μανικέτ, θυμάρι, αλάτι
Χρήσεις:
Βάρος | 250 g |
---|---|
Είδος συσκευασίας | Πλαστικό |
Κλασικό καρύκευμα από τη Μέση Ανατολή, με σύνθετο άρωμα και γεύση λόγω των πολλών μπαχαρικών που περιέχει.
Στην Αιθιοπία, κάθε οικογένεια έχει τη δική της μυστική συνταγή berbere, που μεταδίδεται από γενιά σε γενιά. Τα βασικά συστατικά είναι συχνά τα ίδια, αλλά οι αναλογίες διαφέρουν: κορόρυμα, σκόρδο, τζίντζερ, μούρο του πάθους, μίτα τσίλι, μαύρο κύμινο, αλάτι ή κανέλα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το Berbere αποκαλείται μερικές φορές «αιθιοπικό κάρυ».
Το άρωμα του χοιρινού λίπους και του καπνιστού είναι αυτό που κυριαρχεί.
Πολυδιάστατο μείγμα με πικάντικη επίγευση αλλά και έντονα στοιχεία δροσιάς λόγο του μάραθου και του λεβιστικού.