Συστατικά: 42% πούλπα βερίκοκου, λευκό ξύδι 41%, ζάχαρη
Χρήσεις:
- Λαβράκι
- Αρνί
- Foie gras
- Κρεμμυδάκι confit
- Πράσινα φασόλια
- Τόνο
- Σαλάτες
- Dressing
- Vinaigrette
- Ceviche
- Πολέντα
- Κοτόπουλο
- Χοιρινό
- Πάπια
- Φρέσκα τυριά
- Φρούτα
- Μαρινάτες
- Relish
- Chutney
- Τουρσιά
- Tartare