Κρέμα 5 τυριά

Κρέμα 5 τυριά από grana padano, emmenthal, fontina, italico, gorgonzola

Συστατικά: τυρί Gorgonzola 42%, τυρί Italico 21%, τυρί grana Padano 15%, τυρί Emmental 11%, τυρί Fontina 11%, βούτυρο

Χρήσεις:

1. Καρύκευση σε πίτσες
2. Ριζότο
3. Σάλτσες
4. Σούπες
5. Ζυμαρικά
6. Παρασκευή fondue

Tips:

1. Βάση για cheeseballs μαζί με ανθότυρο και κρέμα γάλακτος

Πρόταση για εφαρμογή: Ομογενοποιούμε 1.5 λίτρο κρέμα γάλακτος με 830 γραμμάρια κρέμα 5 τυριών (1 κονσέρβα), κρύα. Το αποτέλεσμα θα μας δώσει περίπου 55-60 μερίδες. Σε κάθε μερίδα χρησιμοποιούμε περίπου 40 γραμμάρια του μείγματος.