Κατεύθυνση: Ιδανικός συνδυασμός δροσιάς και θαλασσινής αύρας με απόλυτα ταιριαστό συνδυασμό του ροζ πιπεριού με τα υπόλοιπα συστατικά
Συστατικά: φύκια (nori, wakame), λεμόνι κομμάτια, κόκκινο πιπέρι, σπόροι μουστάρδας, θυμάρι
Χρήσεις:
- Σε carpaccio θαλασσινών
- Tartar βοδινού αλλά και ψαριών
- Καρύκευση για ceviche (όπως tiger milk)
- Καρύκευση σε όστρακα
- Σούπες
- Σάλτσες
- Σαλάτες με θαλασσινά
- Σολομό
- Καρυκεύει σπαγγέτι alle vongole
Tips:
- Τολμήστε το πάνω σε αυγό μάτι
- Χρησιμοποιήστε το μέσα σε ζεστό νερό και δημιουργήστε ένα στιγμιαίο ζωμό με θαλασσινό άρωμα που μπορεί να αποτελέσει και βάση για μια σούπα