Ethnic Καρυκεύματα- Ethnic Seasoning
Ethnic Καρυκεύματα
Chimichurri (Green) (Latin America, Argentina)
6,22 € – 24,87 €Άρκευθος
6,89 €Κάρυ Madras
7,00 €Αστεροειδής γλυκάνισος
7,68 €Sumac (Middle East, Turkey)
7,80 € – 27,01 €Shichimi Togarashi (Asia, Japan)
8,37 € – 39,78 €Spicemix del mondo La Spezia (Mediterranean, Italy)
9,00 €Ήπιο σε χαρακτήρα, δροσερό, με επίγευση φρεσκάδας.
Μπαχάρι
9,04 €Dukkah (North Africa, Egypt)
9,83 € – 50,17 €Το Dukkah (προφέρεται “douka”) είναι ένα μείγμα μπαχαρικών από την Αίγυπτο. Φτιάχνεται από φουντούκια, σουσάμι, κόλιανδρο, κύμινο και ψητό μπαχαρικό. Στο Κάιρο, οι Αιγύπτιοι σερβίρουν παραδοσιακά Dukkah με τα ποτά τους πριν από το δείπνο, βουτώντας το ψωμί pitta σε ελαιόλαδο και μετά σε Dukkah!
Spicemix Chermoula (Middle East)
10,00 €Κλασικό καρύκευμα από τη Μέση Ανατολή, με χρώμα σκούρο κόκκινο και γλυκιά πικάντικη νότα.
Trappers blend (North America, Canada)
11,98 € – 49,38 €Spicemix del mondo Mediterrane (Mediterranean, France)
14,13 €Ισορροπημένο μείγμα βοτάνων με σωστή αναλογία στα αρώματα και τις εντάσεις.
Cajun (North America, Tex Mex)
15,93 €Spicemix del mondo Sirtaki (Mediterranean, Greece)
16,95 €Δυνατό μείγμα μπαχαρικών με έντονο χαρακτήρα και εμφανή στοιχεία ελληνικής αλλά και ανατολίτικης παράδοσης. Κυριαρχεί το άρωμα του κυμίνου.
Spicemix Vadouvan (Asia, India)
16,95 €Η Γαλλική εκδοχή του Massala. Ένα μείγμα μπαχαρικών που ενώνει την Ινδία με την Ευρώπη.
Spicemix Tex Mex (North America, Tex Mex)
19,10 €Καρύκευμα από την Tex-Mex κουζίνα με έντονο πορτοκαλί χρώμα, καπνιστή και ελαφρά πικάντικη νότα.
Spicemix Ras el Hanout (Middle East)
20,00 €Κλασικό καρύκευμα από τη Μέση Ανατολή, με σύνθετο άρωμα και γεύση λόγω των πολλών μπαχαρικών που περιέχει.
Spicemix Yedi Baharat (Middle East)
20,00 €Κλασικό καρύκευμα από τη Μέση Ανατολή με “ζεστό”, γλυκό και αρωματικό χαρακτήρα.
Βurgundy (Mediterranean, France)
20,34 €Spicemix del mondo Chimichurri (Latin America, Argentina)
21,47 €Oriental μείγμα με έντονα χαρακτηριστικά, ελαφρά πικάντικο, με γλυκιά επίγευση ντομάτας.
Spicemix del mondo Medina (Middle East)
22,04 €Έντονο μείγμα μπαχαρικών με πολλά αρώματα και έντονο το στοιχείο του κυμίνου.
Κάρυ κίτρινο Madras (Asia, India)
22,94 €Πολυδιάστατο μείγμα με πικάντικη επίγευση αλλά και έντονα στοιχεία δροσιάς λόγο του μάραθου και του λεβιστικού.
Spicemix del mondo Za’ atar (Middle East)
23,62 €Καρύκευμα Μέσης Ανατολής με αρώματα της Μεσογειακής υπαίθρου.
Καρύκευμα καβουρδισμένης καρύδας & φυστικιού (Asia, Indonesia)
23,73 €Ισορροπημένα αρώματα και γεύσεις απ’ όλα τα υλικά, πράγμα που κάνει το μείγμα εύχρηστο σε αλμυρές και γλυκές παρασκευές.
Berbere (Africa, Ethiopia)
25,00 €Στην Αιθιοπία, κάθε οικογένεια έχει τη δική της μυστική συνταγή berbere, που μεταδίδεται από γενιά σε γενιά. Τα βασικά συστατικά είναι συχνά τα ίδια, αλλά οι αναλογίες διαφέρουν: κορόρυμα, σκόρδο, τζίντζερ, μούρο του πάθους, μίτα τσίλι, μαύρο κύμινο, αλάτι ή κανέλα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το Berbere αποκαλείται μερικές φορές «αιθιοπικό κάρυ».
Tacomix (North America, Tex Mex)
25,09 €Καρύκευμα απο τη Βόρεια Αμερική, με έντονη τη γεύση της πάπρικας. Συνδιάστε το χωρίς δισταγμό σε Μεξικάνικα πιάτα.