Συστατικά: κύμινο, κόλιανδρος, γαρύφαλλο, μοσχοκάρυδο, πιπέρι, κάρδαμο, μπαχάρι, κανέλα, δυόσμος, ρίγανη
Χρήσεις:
- Αρνί
- Κιμάδες
- Χούμους
- Όσπρια (ιδιαίτερα σε φακές)
- Παντζάρι
26,00 € 20,00 €
Κλασικό καρύκευμα από τη Μέση Ανατολή με “ζεστό”, γλυκό και αρωματικό χαρακτήρα.
Συστατικά: κύμινο, κόλιανδρος, γαρύφαλλο, μοσχοκάρυδο, πιπέρι, κάρδαμο, μπαχάρι, κανέλα, δυόσμος, ρίγανη
Χρήσεις:
Βάρος | 300 g |
---|---|
Είδος συσκευασίας | Πλαστικό |
Oriental μείγμα με έντονα χαρακτηριστικά, ελαφρά πικάντικο, με γλυκιά επίγευση ντομάτας.
Η Γαλλική εκδοχή του Massala. Ένα μείγμα μπαχαρικών που ενώνει την Ινδία με την Ευρώπη.
Ισορροπημένα αρώματα και γεύσεις απ’ όλα τα υλικά, πράγμα που κάνει το μείγμα εύχρηστο σε αλμυρές και γλυκές παρασκευές.
Στην Αιθιοπία, κάθε οικογένεια έχει τη δική της μυστική συνταγή berbere, που μεταδίδεται από γενιά σε γενιά. Τα βασικά συστατικά είναι συχνά τα ίδια, αλλά οι αναλογίες διαφέρουν: κορόρυμα, σκόρδο, τζίντζερ, μούρο του πάθους, μίτα τσίλι, μαύρο κύμινο, αλάτι ή κανέλα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το Berbere αποκαλείται μερικές φορές «αιθιοπικό κάρυ».