Ethnic Καρυκεύματα- Ethnic Seasoning
Ethnic Καρυκεύματα
Dukkah (North Africa, Egypt)
9,83 € – 50,17 €Το Dukkah (προφέρεται “douka”) είναι ένα μείγμα μπαχαρικών από την Αίγυπτο. Φτιάχνεται από φουντούκια, σουσάμι, κόλιανδρο, κύμινο και ψητό μπαχαρικό. Στο Κάιρο, οι Αιγύπτιοι σερβίρουν παραδοσιακά Dukkah με τα ποτά τους πριν από το δείπνο, βουτώντας το ψωμί pitta σε ελαιόλαδο και μετά σε Dukkah!
Trappers blend (North America, Canada)
11,98 € – 49,38 €Μείγμα για παέγια (Mediterranean, Spain)
49,04 €Μείγμα λαχανικών με μπαχαρικά και βότανα, βασισμένο στην παραδοσιακή συνταγή της παέγιας. Χάρη στην ισορροπημένη του σύνθεση, πετυχαίνεται εύκολα η αυθεντική γεύση της παέγιας.
Shichimi Togarashi (Asia, Japan)
8,37 € – 39,78 €Καρύκευμα για Pulled pork
39,66 €Καρύκευμα με έντονο άρωμα και γεύση καπνιστής πάπρικας, με πληθώρα εφαρμογών.
Gomasio (Asia, Japan)
35,48 €Chinese five spices mix (Asia, China)
33,90 €Συνδυάζει 5 γεύσεις. Γλυκό, ξινό, αλμυρό, πικρό και καυτερό. Κύριο συστατικό της κινέζικης, της βιετναμέζικης αλλά και της χαβανέζικης κουζίνας.
Foie gras (Mediterranean, France)
31,87 €Aυτό το γλυκό, πιπεράτο blend από fleur de sel, καστανή ζάχαρη, μαύρο πιπέρι και μπαχάρι αναδεικνύει τον πλούτο του κρέατος και ενισχύει τις αλμυρές νότες του κλασικού γαλλικού πιάτου.
Spicemix del mondo Peru (Latin America, Peru)
30,00 €Συνδυάζει Λατινική Αμερική και Ασία, έντονα αρωματικό μείγμα, δροσερή επίγευση περουβιανής μέντας.
Άρωμα μπέικον σε σκόνη
28,25 €Το άρωμα του χοιρινού λίπους και του καπνιστού είναι αυτό που κυριαρχεί.
Spicemix del mondo Piri Piri (Mediterranean, Portugal)
27,80 €Πικάντικο μείγμα μπαχαρικών με έντονο ethnic χαρακτήρα, σαφής αίσθηση πικάντικης πιπεριάς, πάπρικας και κύμινου.
Sumac (Middle East, Turkey)
7,80 € – 27,01 €Tacomix (North America, Tex Mex)
25,09 €Καρύκευμα απο τη Βόρεια Αμερική, με έντονη τη γεύση της πάπρικας. Συνδιάστε το χωρίς δισταγμό σε Μεξικάνικα πιάτα.
Berbere (Africa, Ethiopia)
25,00 €Στην Αιθιοπία, κάθε οικογένεια έχει τη δική της μυστική συνταγή berbere, που μεταδίδεται από γενιά σε γενιά. Τα βασικά συστατικά είναι συχνά τα ίδια, αλλά οι αναλογίες διαφέρουν: κορόρυμα, σκόρδο, τζίντζερ, μούρο του πάθους, μίτα τσίλι, μαύρο κύμινο, αλάτι ή κανέλα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το Berbere αποκαλείται μερικές φορές «αιθιοπικό κάρυ».
Chimichurri (Green) (Latin America, Argentina)
6,22 € – 24,87 €Καρύκευμα καβουρδισμένης καρύδας & φυστικιού (Asia, Indonesia)
23,73 €Ισορροπημένα αρώματα και γεύσεις απ’ όλα τα υλικά, πράγμα που κάνει το μείγμα εύχρηστο σε αλμυρές και γλυκές παρασκευές.
Spicemix del mondo Za’ atar (Middle East)
23,62 €Καρύκευμα Μέσης Ανατολής με αρώματα της Μεσογειακής υπαίθρου.
Κάρυ κίτρινο Madras (Asia, India)
22,94 €Πολυδιάστατο μείγμα με πικάντικη επίγευση αλλά και έντονα στοιχεία δροσιάς λόγο του μάραθου και του λεβιστικού.
Spicemix del mondo Medina (Middle East)
22,04 €Έντονο μείγμα μπαχαρικών με πολλά αρώματα και έντονο το στοιχείο του κυμίνου.
Spicemix del mondo Chimichurri (Latin America, Argentina)
21,47 €Oriental μείγμα με έντονα χαρακτηριστικά, ελαφρά πικάντικο, με γλυκιά επίγευση ντομάτας.
Βurgundy (Mediterranean, France)
20,34 €Spicemix Yedi Baharat (Middle East)
20,00 €Κλασικό καρύκευμα από τη Μέση Ανατολή με “ζεστό”, γλυκό και αρωματικό χαρακτήρα.
Spicemix Ras el Hanout (Middle East)
20,00 €Κλασικό καρύκευμα από τη Μέση Ανατολή, με σύνθετο άρωμα και γεύση λόγω των πολλών μπαχαρικών που περιέχει.
Spicemix Tex Mex (North America, Tex Mex)
19,10 €Καρύκευμα από την Tex-Mex κουζίνα με έντονο πορτοκαλί χρώμα, καπνιστή και ελαφρά πικάντικη νότα.
Spicemix Vadouvan (Asia, India)
16,95 €Η Γαλλική εκδοχή του Massala. Ένα μείγμα μπαχαρικών που ενώνει την Ινδία με την Ευρώπη.
Spicemix del mondo Sirtaki (Mediterranean, Greece)
16,95 €Δυνατό μείγμα μπαχαρικών με έντονο χαρακτήρα και εμφανή στοιχεία ελληνικής αλλά και ανατολίτικης παράδοσης. Κυριαρχεί το άρωμα του κυμίνου.
Cajun (North America, Tex Mex)
15,93 €Spicemix del mondo Mediterrane (Mediterranean, France)
14,13 €Ισορροπημένο μείγμα βοτάνων με σωστή αναλογία στα αρώματα και τις εντάσεις.