Προσφορές
Crumble grains – seeds
6,10 €Sticks γλυκόριζας
16,00 €Ολόκληρη γλυκόριζα σε sticks. Γλυκόριζα είναι η κοινή ονομασία του Glycyrrhiza glabra, ενός ανθοφόρου φυτού της οικογένειας των φασολιών Fabaceae, από τη ρίζα του οποίου μπορεί να εξαχθεί ένα γλυκό, αρωματικό άρωμα.
Malabar (Asia, India)
56,40 €Από την ακτή Malabar στην Ινδία, γνωστό για τα πιπέρια του. Έχει καπνιστές νότες. Τα μούρα μαζεύονται ένα-ένα όταν ωριμάσουν πλήρως.
Chiloe (Latin America, Chile)
33,60 €Οι κόκκοι πιπεριού Chiloé μαζεύονται στο νησί Chiloé. Χρησιμοποιείται στη μαγειρική όπως το πιπέρι. Ελαφρώς πικάντικα μούρα με νότες ζαχαρωμένων φρούτων και καμφοράς.
Season pepper φύκια, σκόρδο, εσαλότ
18,00 €Έντονη παρουσία σκόρδου και κρεμμυδιού αλλά και φρεσκάδα μυρωδικών.
Panca chili paste
4,80 €Πάστα τσίλι rocoto
5,90 €Arrow root αλεσμένο
29,70 €Το γνωστό και ως αραρούτι. Αυτή η άσπρη σκόνη είναι ρίζα, πλούσια σε άμυλο.
Galangal αλεσμένο
16,80 €Ρίζα από την Ασία. Έχει μαλακή γεύση σα τζίντζερ και ιδιαίτερα λεμονάτη γεύση με νότες εσπεριδοειδών.
Spicemix del mondo La Spezia (Mediterranean, Italy)
9,00 €Ήπιο σε χαρακτήρα, δροσερό, με επίγευση φρεσκάδας.
Berbere (Africa, Ethiopia)
25,00 €Στην Αιθιοπία, κάθε οικογένεια έχει τη δική της μυστική συνταγή berbere, που μεταδίδεται από γενιά σε γενιά. Τα βασικά συστατικά είναι συχνά τα ίδια, αλλά οι αναλογίες διαφέρουν: κορόρυμα, σκόρδο, τζίντζερ, μούρο του πάθους, μίτα τσίλι, μαύρο κύμινο, αλάτι ή κανέλα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το Berbere αποκαλείται μερικές φορές «αιθιοπικό κάρυ».
Spicemix Chermoula (Middle East)
10,00 €Κλασικό καρύκευμα από τη Μέση Ανατολή, με χρώμα σκούρο κόκκινο και γλυκιά πικάντικη νότα.
Spicemix Ras el Hanout (Middle East)
20,00 €Κλασικό καρύκευμα από τη Μέση Ανατολή, με σύνθετο άρωμα και γεύση λόγω των πολλών μπαχαρικών που περιέχει.
Αλάτι Ιμαλαΐων (βράχος)
7,00 €Spicemix Yedi Baharat (Middle East)
20,00 €Κλασικό καρύκευμα από τη Μέση Ανατολή με “ζεστό”, γλυκό και αρωματικό χαρακτήρα.